Arômatiser un yaourt sans sucre et naturellement

Hello !

Lorsque l'on diminue le sucre (et les fruits), il n'est pas toujours facile de se passer de dessert à tous les repas.
Voici quelques recettes pour agrémenter vos yaourts sans une once de sucre !

Je peps mes yaourts version sucré sans sucre :
  • 1 c à s de jus de citron 
  • 1 pincée de cannelle + 1 c à c de purée d'amande grillée
  • 1 c à c de café serré
  • 1 c à c bombée de coco râpée ou des chips de coco 
  • Quelques feuilles de menthe hachées
  • 1 pincée d'épices à pain d'épice
  • Quelques morceaux de fruits gelés ou non (rouges de préférence car ils ont un IG plus bas)
  • 1 c à c de cacao en poudre non sucré 
  • Quelques grains de vanille
  • Une pincée d'amandes effilées
  • 1 c à c de poudre d'amande ou de noisette
  • 1 c à c de compote sans sucre ajouté
  • 1 c à c bombée de purée d'oléagineux (amande grillée est ma préférence)
  • Quelques morceaux d'oléagineux concassés (pistaches, amande, noix de cajous ...)
  • Quelques morceaux de biscuits sans sucre émiettés
  • 2 gouttes d'huiles essentiels (orange douce, citron, menthe ...)
  • Des zestes d'agrumes 

Je peps mes yaourts version salé sans sucre :

Idéal pour vos collations ou vos apéritifs ses recettes accompagnerons à merveille vos batonnets de légumes, wasa, tartines à IG bas, blinis à la farine de pois chiche, gressins à IG bas... 

  • Jus de citron - moutarde - paprika - muscade - curcuma
  • Curry - moutarde 
  • Mixé avec des légumes : 
    • Poivrons rouges et paprika
    • Concombre et ciboulette
    • Courgette - menthe 
    • Tomate - piment
    • Purée de carottes - oignons rouges - herbes de provence
    • Olives - huile d'olive
    • Noix et huile de noix ou noisette
En version salée c'est simple : on use et on abuse d'herbes arômatiques (ciboulette, thym, romarin, persil, origan ..) et d'épices (paprika, paprika fumé, cumin, curcuma, ras el hamout, curry, muscade...)


Mes yaourts favoris : 

Le number one sans hésiter et ce yaourt végétal (sans soja !!) de chez andros, il est onctueux, crémeux et s’accommode de 1000 façon différente


En version avec soja je vous conseil le sojade trouvable en magasin bio, qui est clairement devant tous les autres yaourts natures au soja du commerce !



Et vous c'est quoi votre combo gagnant dans les yaourts nature ? 

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